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海鲜干货辐照灭菌保鲜
发布时间:2022-03-27 19:00 访问次数:

  随着核技术的发展,核能的应用离我们的生活越来越接近。在2011中国(成都)新能源国际峰会核能与技术产业研讨会上,一头白发的中国科学院院士王乃彦精神矍铄,介绍了新时代核技术应用产业的可持续发展。据王乃彦介绍,在核能技术快速发展的阶段,核辐照装置及应用应该与日常生活靠近,寻求重点发展。

  “核技术应用上,食品辐照是一个重要方向。”王乃彦表示,食品辐照技术可以灭菌保鲜,可在常温下,不拆开包装袋而深入食品内部消毒,不会产生二次污染。此外,食品辐照还可以降低食品病原性污染,防止滥用食品添加剂。王乃彦告诉记者,经过辐照后,食品中并不会残留有放射性物质,相反能够保证食品质量,“我国进出口产品,都要经过辐照,海鲜干货可保存12年,湿货可以保存几个月。”王乃彦认为,核技术还可以运用在农业、废弃物处理等。


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